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Mar 05, 2024

가든 플레이트: 그릴링 기술 익히기

2023년 7월 11일 게시자: Ana Gonzalez - 집에서 여름을 보내면 생활이 편해집니다. 특히 그릴을 켜서 무거운 물건을 들어올리면 더욱 그렇습니다. 몇 가지 주요 매리네이드와 일부

게시일: 2023년 7월 11일: Ana Gonzalez - 홈

여름에는 생활이 편해집니다. 특히 그릴에 불을 붙여서 무거운 물건을 들어올리면 더욱 그렇습니다. 국제적인 풍미를 가미한 몇 가지 주요 매리네이드와 그릴 게임이 즉시 "업"됩니다.

구운 옥수수는 새로운 것이 아닙니다. 여기서는 동일한 매리네이드를 소스로 사용했습니다. 간단하게 8조각으로 자른 뼈 있는 닭고기는 작업 속도가 빠르고 진한 고기와 흰 고기를 좋아하는 사람 모두를 만족시키는 풍미 가득한 식사를 제공합니다. 입맛에 맞게 매운 정도를 조절하시면 됩니다.

페리페리 포르투갈식 바베큐 치킨과 옥수수

6인분

닭고기 1마리 8조각(고기 코너에서 구매 가능)

껍질을 벗긴 옥수수 6개

옥수수를 감싸는 알루미늄 호일 6개

바베큐 매리네이드의 경우:

카놀라유 1/2컵

좋아하는 바베큐 소스 1컵

간장 4큰술

껍질을 벗겨 다진 마늘 5쪽

말린 양파 가루 1테이블스푼(소금 제외)

스리라차 맛보기

야구장 스타일의 노란색 머스타드 2테이블스푼

레몬 1개의 즙

라임 2개의 주스

반응하지 않는 그릇에 매리네이드 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.

재밀봉 가능한 플라스틱 용기에 닭고기를 넣고 옥수수용 매리네이드 ½컵을 남겨두고 매리네이드를 추가합니다. 밤새 또는 최소 4시간 동안 냉장고에 넣어두세요. 사용할 준비가 될 때까지 옥수수 매리네이드를 별도의 용기에 보관하십시오.

조립하고 요리하려면:

호일에 옥수수를 놓고 매리네이드를 바릅니다. 봉인 패킷. 그릴을 높게 예열하고 중간 정도로 낮추세요. 매리네이드에서 닭고기를 제거하고 중간 정도 낮은 그릴에서 완전히 익을 때까지 조각 크기에 따라 20~40분간 굽습니다. 온도는 내부적으로 165F로 측정되거나 절단 시 완전히 익혀야 하며 분홍색 주스나 과육의 흔적이 없어야 합니다. 완료되면 서빙 플래터로 제거하십시오. 옥수수는 10분 동안 익히되 자주 뒤집어 주세요. 넉넉한 냅킨과 함께 제공하고 즐기세요!

방방 새우는 그 순간을 보냈습니다. 더 건강한 형태로의 부활(구이 버전은 이보다 더 간단할 수 없습니다) 더 건강한 새우와 꼬치 야채를 준비하는 데 시간이 걸리고 딥이 쇼를 훔칩니다.

뱅뱅 바베큐 꼬치

4인분

꼬치의 경우:

껍질을 벗기고 내장을 제거한 점보 새우 1파운드

호박 2개, 손질하여 2인치 조각으로 자름

껍질을 벗겨 2인치 크기로 자른 적양파 1개

포도 토마토 1파인트

물에 30분 동안 미리 담가둔 나무 꼬치 또는 금속 꼬치

엑스트라 버진 올리브 오일 스프레이

뱅뱅 서빙 소스의 경우:

마요네즈 1컵(저지방이 좋습니다)

설탕 케첩 4테이블스푼을 줄이거나 넣지 않음

타바스코 또는 기타 핫소스 2티스푼

고추가루 1티스푼

꼬치를 모아서 요리하세요.

야채와 새우를 꼬치에 끼우고 조각 사이에 작은 간격을 두고 너무 붐비지 않도록 주의합니다. 그릴을 센 불로 예열하고 중간 불로 낮추세요. 각 꼬치에 스프레이를 뿌리고 새우가 완전히 익고 불투명해질 때까지 한 면당 2분씩 조리합니다. 꺼내서 즉시 소스를 뿌린 후 더 많이 전달하여 서빙하세요.

소스를 조립하려면:

모든 재료를 작은 그릇에 넣고 잘 섞습니다.

매우 신선하고 깨끗한 맛의 매리네이드로 활력을 되찾으세요. 그릴에 찾아온 깜짝 손님은 두부인데 일단 먹어보면 고기 없는 식사를 얼마나 잘 견디는지 놀라게 될 것입니다. 돼지고기 안심 조각이나 다른 단백질로 자유롭게 대체하세요. TIP: 고추를 다룰 때는 장갑을 사용하세요.

모조두부와 야채

4인분

두부와 야채의 경우:

아주 단단한 두부 1블록, 물기를 제거하고 4등분으로 썬다

포토벨로 버섯뚜껑 4개

속을 제거하고 4등분으로 자른 붉은 고추 2개

껍질을 벗겨 2인치 두께로 썬 적양파 1개

매리네이드의 경우: