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Feb 22, 2024

버지니아 최고의 바베큐는 어디에 있나요? 버지니아인들이 좋아하는 현지 소유 바비큐 전문점 10곳을 소개합니다.

작성: Aila Boyd 원래 게시일: 2023년 8월 7일 오후 12:18 EDT Δ 연방에서 제공하는 최고의 바비큐를 맛보고 싶다면 다음 10가지 바비큐 목록을 참조하세요.

아일라 보이드가 각본을 맡은 작품

최초 게시일: 2023년 8월 7일 오후 12시 18분(EDT)

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연방이 제공하는 최고의 바비큐를 맛보고 싶다면 현지 소유의 10개 식당 목록을 참조하세요.

위치: 알렉산드리아

Old Blue BBQ는 2012년부터 지역 풍미, 다양한 남부 특선 요리, 홈메이드 인기 요리를 전문으로 선보이는 수제 바비큐 주방입니다.

“우리 고기는 양념을 문지르고 몇 시간 동안 참나무로 훈연하여 부드러움과 풍미를 얻습니다.”라고 주방 웹사이트에 나와 있습니다. "우리는 남부 전역의 고전적인 영향과 함께 독특한 맛을 통합합니다."

훈제 양지머리 칠리와 반 파운드 얇게 썬 텍사스 양지머리가 모두 눈에 띄는 메뉴 항목입니다. 복숭아 버번 구운 콩이나 옥수수빵을 꼭 주문하세요. 전통적인 앉아서 먹는 식당은 아니지만 수요일부터 일요일까지 테이크아웃과 배달이 가능하며 알렉산드리아 지역 주변의 농산물 직거래 장터와 팝업 매장에서 찾을 수 있습니다.

위치: 센트레빌

Honest Grill은 일반적인 바비큐 전문점이 아닙니다. 한식 바비큐에 대한 더 나은 기준이 있어야 한다는 믿음에서 탄생했습니다.

이 레스토랑은 웹사이트에 “우리는 고전적인 한국의 맛과 최고 품질의 재료를 통해 정통 식사 경험을 제공하는 것을 목표로 한다”고 밝혔습니다. 고기를 건조 숙성시키는 전통적인 방식을 사용하는데, 일반적으로 고기를 걸거나 선반에 올려 건조시킵니다.

친구와 함께 가서 시그니처 비프 가이드(2인)를 주문하세요. 뉴욕 스트립, 아웃사이드 스커트, 갈비, 절인 갈비 핑거 또는 인증된 앵거스 쇠고기 중에서 선택할 수 있습니다. 된장찌개와 사이드가 함께 제공됩니다. 볶은 마늘 브뤼셀 콩나물은 확실한 선택입니다.

위치: 호프웰(Hopewell)과 피터스버그(Petersburg)

Saucy의 Sit-Down Bar.BQ는 Southern Living에서 두 번이나 "남부 최고의 엉덩이"로 선정되었습니다. 조금 색다른 것을 먹고 싶다면 쇠고기 양지머리 타코를 고려해 보세요. 타코 두 개에는 훈제 브리스킷, 소스 슬로, 훈제 토마토 핫소스가 함께 제공됩니다. 타코는 단팥 트리오와 잘 어울립니다.

채식주의자는 두부를 튀기거나 훈제하고 Saucy의 슬로와 망고 바베큐와 함께 제공하는 두부 타코를 주문할 수 있습니다. 풀드포크 샌드위치와 립 랙과 같은 보다 전통적인 품목도 이용 가능합니다.

위치: 리치먼드

SMoHK RVA BBQ는 음식에 대한 사랑을 리치몬드의 다른 사람들과 공유하기로 결정한 두 명의 오랜 친구가 고안한 것입니다. 신선한 재료로 만든 정통 남부 음식을 제공합니다.

“저희 레스토랑에서는 품질에 대한 타협을 거부합니다. 이것이 바로 우리가 찾을 수 있는 최고의 공급업체로부터 신선한 재료를 공급받는 이유입니다.”라고 웹사이트에는 나와 있습니다. “버지니아 브리스킷에서 현지 조달한 Compart Duroc Pork와 All-Natural을 자랑스럽게 제공합니다.”

닭고기, 양지머리 또는 립아이로 구성된 큰 샌드위치를 ​​맛보세요. 샌드위치에는 이 식당의 시그니처 홈메이드 소스와 양배추 샐러드가 함께 제공됩니다. 사이드로는 닭고기 국물에 천천히 끓인 콜라드를 주문하세요.

손가락으로 핥을 수 있는 좋은 소스를 집에 가져가고 싶다면 병 단위로 8달러에 판매됩니다. 스모키 머스타드나 올드 캐롤라이나 소스를 사용하면 실패할 수 없습니다.

위치: 샬로츠빌

바비큐 전문점을 생각할 때 아마도 Vision BBQ와 매우 유사한 것을 생각할 것입니다. 2020년에 오픈한 정통 바비큐 레스토랑으로 직접 손수 만든 전통 바비큐와 남부 요리를 선보입니다.

“저희는 현장에서 참나무 위에서 모든 고기를 천천히 훈제합니다.”라고 레스토랑은 말했습니다. “우리의 모든 사이드와 소스도 처음부터 자랑스럽게 만들어졌습니다.”

모험심이 강하다면 The Hot Mess를 시도해 보세요. 10온스의 훈제 양지머리, 돼지고기 또는 닭고기가 함께 제공되며 그 위에 절인 양파, 절인 할라피뇨, 하우스 치즈 소스, 피멘토 치즈, 훈제 포블라노 고추 소스가 얹어집니다. 구운 카터스 서브 롤에 제공됩니다.

위치: 버지니아 비치

Pungo Boys BBQ의 비하인드 스토리는 간단합니다. 바비큐를 좋아하는 버지니아 비치 시골 풍고 커뮤니티의 소년 3명이 바비큐에 대한 열정을 공유하기로 결정하고 "최고의 정통 슬로우 훈제 바비큐"를 제공한다고 설명하는 바비큐 전문점을 열었습니다.