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Mar 04, 2024

바베큐할 때 만지면 안되는 음식들

사진: Getty Images 노동절 주말은 맛있는 바비큐를 만들고 가족 및 친구들과 함께 어울릴 수 있는 또 다른 기회입니다. 하지만 안전 전문가들은 작은 실수 하나가 파티를 망칠 수 있다고 경고합니다.

사진: 게티 이미지

노동절 주말은 맛있는 바비큐를 만들고 가족, 친구들과 함께 어울릴 수 있는 또 다른 기회입니다. 그러나 안전 전문가들은 조심하지 않으면 작은 실수로 인해 즐거운 여름 추억이 파티에 응급실로 갈 수도 있다고 경고합니다.

다음은 다음 품목을 멀리할 것을 촉구하는 식품 안전 전문가의 몇 가지 조언입니다.

온도계 없이 조리된 모든 고기

교차 오염된 고기

킴벌리 베이커Clemson University의 공인 영양사이자 식품 시스템 및 안전 프로그램 팀 책임자인 는 날고기에 의한 오염이 건강에 해로울 수 있다고 말합니다.

바비 인형에 놓인 버거를 먹기 전에 제빵사는 여러분에게 다음과 같은 질문을 하라고 합니다.

그리고 이 중 하나라도 "예"라고 대답한다면 멀리하세요!

적절한 온도로 보관되지 않는 식품

감자 샐러드와 얇게 썬 과일 같은 음식은 요리를 할 때 정말 인기가 많습니다. 그러나 국제 식품 정보 위원회(International Food Information Council)의 식품 기술 커뮤니케이션 담당 수석 이사인 Tamika Sims에 따르면 다양한 종류의 식품을 2시간 이상 더위에 방치할 경우 식중독을 일으키는 박테리아가 증식할 수 있다고 합니다.

뜨거운 상태를 유지하고 차가워지기 시작하는 음식에도 동일한 규칙이 적용됩니다.

고기 매리네이드와 야채를 섞은 것

생고기와 같은 멧돼지를 자른 야채

이것은 매우 당연한 것처럼 보이지만, 배고픈 손님이 음식을 받기를 기다리는 동안 부엌에서 수많은 일을 하려고 서두르다 보면 몇 가지 중요한 세부 사항을 간과하기 쉽습니다.

전문가들은 고기가 잘린 야채를 자르지 않는 가장 좋은 방법은 사용한 후에는 항상 표면을 씻는 것이라고 말합니다.